Không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, một số loại nấm còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ chứa ít calo, giàu chất xơ và dưỡng chất thực vật có lợi cho quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa.
Nấm hương
Nấm hương chứa hợp chất eritadenine giúp giảm lượng cholesterol trong máu và hỗ trợ điều chỉnh cân nặng. Loại nấm này có thể thúc đẩy chuyển hóa chất béo và ức chế tích tụ mỡ nhờ hoạt chất beta-glucan. Đồng thời, nấm hương giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm khẩu phần ăn hiệu quả.
Nấm mỡ
Nấm mỡ có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu protein và vitamin D, hỗ trợ quá trình chuyển hóa béo trong cơ thể. Hàm lượng kali trong nấm mỡ cũng giúp điều hòa huyết áp và hạn chế tích tụ nước gây tăng cân. Ngoài ra, nấm mỡ có thể giúp giảm lượng đường huyết và cải thiện chức năng kháng insulin.
Nấm rơm
Với vị ngọt tự nhiên và lượng calo rất thấp, nấm rơm là thực phẩm phù hợp trong thực đơn giảm cân. Loại nấm này chứa nhiều lysine và leucine – hai loại axit amin hỗ trợ chuyển hóa chất béo. Ngoài ra, nấm rơm còn giàu chất chống oxy hóa, giúp cải thiện miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Nấm bào ngư
Nấm bào ngư chứa beta-glucan giúp hạ mỡ máu và hỗ trợ chuyển hóa đường. Với hàm lượng chất xơ dồi dào, loại nấm này hỗ trợ tạo cảm giác no, điều hòa tiêu hóa và giảm tích tụ mỡ nội tạng. Nấm bào ngư còn giàu vitamin B, đặc biệt là B3 – cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng.
Nấm tuyết
Nấm tuyết không chỉ làm đẹp da mà còn hỗ trợ giảm cân nhờ chứa polysaccharide đặc biệt giúp cải thiện chức năng trao đổi chất và thải độc hiệu quả. Là loại nấm ít calo, giàu nước, nấm tuyết giúp tăng cảm giác no và hạn chế hấp thu chất béo trong cơ thể.
Nguồn: Sức khỏe & Đời sống
